Ich sehe schon, der Begriff des „Geschmacks“ ist ein weites Feld, und hier bin ich noch lange nicht fertig mit Nachdenken. Die körperliche Reaktion, die ich meine, geht über das reine Geschmacksempfinden hinaus, von stilistischen Patzern kann man auch Zahnweh bekommen, und wenn ich etwas Langweiliges lese, steigt ein Widerwillen in mir hoch, den ich ganz körperlich wahrnehmen (als müsste ich k. – sorry).
Der Geschmack ist noch kein Urteil, sondern ein Signal. Dann fängt die Arbeit erst an (um die es im nächsten Beitrag gehen wird). Urteil und Geschmacksempfinden können auch auseinandergehen. Beispielsweise „schmeckt“ mir Thomas Mann nicht, er lässt mich kalt, ich komme nicht in diese Gefühlswelt hinein – gleichzeitig zweifle ich nicht an seinem Rang. Ich anerkenne, dass die Zutaten erstklassig, die Zubereitung raffiniert und kenntnisreich ist, ich sehe, was er macht, und doch esse ich dann lieber etwas anderes.
Ist das hilfreich?

Ein Kunstwerk – Buch, Gedicht, Bild – bringt Information außerhalb der Verbalisierung. Sie entzieht sich dem gesprochenen Wort. Um sie verbal mitzuteilen, ist der Umweg über die Metapher nötig.

Der „Körper“, die „Reaktion der Magengrube“, das ist hier die Metapher.